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| Herbst - Die Zeit die Sie ins Pfitschtal lockt... |
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Das Törggelen ist ein alter Südtiroler Herbstbrauch. Es ist die Bezeichn- ung für das Verkosten des neuen Weines. Das Wort stammt von dem Begriff Torggl. Das Törggelen hat weit über die nördlichen Grenzen unseres Landes hinaus Furore gemacht. Auch die Oberitaliener kennen einen ähnlichen Brauch, den sie castagnata, d.h. Kastanienpartie, nennen.
Getörggelet wird heute von Anfang Oktober bis Weihnachten, sofern nicht vorher ein mächtiger Schneefall eintritt. Zum neuen Wein werden meistens gebratene Kastanien, Speck, Kaminwurzen, Almkäse, Schüttelbrot und süße junge Nüsse sowie die frischen Produkte des ersten Schlachtens gegessen. |
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